iTunes をアップデートした時に多く発生するのですが、iTunes のメニューが英語になってしまう事があります。アップデートを行うと最新のバージョンでも発生する場合があるため、これをどうやって解消するかの方法を幾つか紹介です。
1.設定を変更する。
(1) [Edit] - [Preference] を選択する

(2) Language を "Japanese" に変更する。

(3) [OK] で終了後、iTunes を再起動する
これで治らない場合、Windows 環境の方は以下の点も実施する。
2.デスクトップ上のショートカットから起動しないで、プログラムフォルダから起動する。
関連記事 : iTunes 9.2.1 アップデートでメニューが英語表記になる件:あじつの企業異聞録:ITmedia オルタナティブ・ブログ
なるほど。こういう解決策もあるのですね。デスクトップ上のショートカットの削除をお忘れなく。
そして、最終手段はやはりこれですね。
3.アプリケーションの修復を実施する。
以下、OSによって一部読み替えて実施してくださいね。
(1) コントロールパネルから"プログラムの追加と削除"を選択
(2) 一覧の中から iTunes を選択し、[変更] -> [修復] を実施

これで治らなかったら今一度1.から実施してみてください。二回やってNGならばもう違う問題かもしれませんので、 iTUnes を削除してから再インストールしかないかなぁ。。。
で、このメニューに関する情報ってどこにあるのだろう?とお思いの方もおられるでしょうが、これは"Localizable.strings"というファイルで管理されております。このファイルはテキストデータです。以下のフォルダにあります。OSのバージョンによって保管場所がちょっと違ったりしますので。一部読み替えてください。
Windows の場合 : Program Files\iTunes\iTunes.Resources\ja.lproj/
Mac の場合 : Contents/Resources/Japanese.lproj/
フォルダ名に日本語を表す ja とか japanese がありますが、他の言語向けのフォルダも同位置にありますよ。
このファイルの変更は自己責任となりますが、メモ帳などで編集するとこんなことが出来ます。

また、フォルダは読み書きの権限に注意して編集してください。
まぁ、実際に自分ではじめてこの現象になったので調べてみた結果をここに書いておきました。誰かの参考になれば幸いです。